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南洋猩猩吃的才敢推薦給你

YuZheng

 

到雞隻窩在格子般狹小的籠子成長、注射抗生素,黃勝裕重新思考養雞環境,決心想走一條不同的路,給雞隻吃好的、住好的,以人道飼養讓雞隻在衛生乾淨的環境中健康成長。

御正童仔雞負責人黃勝裕。

御正童仔雞負責人黃勝裕。

嘉義縣鹿草鄉的農二代黃勝裕八年前放棄公司升等機會,毅然返鄉向父親學習飼養白肉雞,與兩個妹妹一起創立「御正童仔雞」品牌。回鄉養雞以來,黃勝裕心中始終有個想法:「雞隻提供人們所需營養,應該在飼養期間盡可能善待牠,重新省視人與家禽之間的關係。」因此他讓雞隻住得舒服、吃得講究,並遵行人道生產標準,在多年來努力下,御正更成為全台灣第一家通過「人道飼養」及「友善畜產」認證雙標章的白肉雞場。

採平面飼養,讓雞隻有足夠的空間活動生長。

採平面飼養,讓雞隻有足夠的空間活動生長。

為了養出好雞,黃勝裕研究了不少方法,自設廠起即引進美國Chore-Tronics水濂式環境控制自動系統,加裝水簾設備,達到有效降溫與隔菌效果;加裝保溫設備,低溫自動加熱;並採平面飼養,讓雞隻有足夠的空間活動生長,給雞隻最舒服的環境。
 
再來是從雞隻的飲食著手,雞隻飲用自來水、而非地下水,並設有活性碳濾芯之濾水設備,使用益生菌與獨特活性酵素組合產品,強化雞隻禽腸道內黏膜的增加,幫雞整腸健胃,同時也與德國的技術團隊配合,使用天然的麝香、茶樹、茴香萃取物,作為殺菌劑、增強免疫系統、牧場防治臭味使用。

細心地從飼料配方以及營養成分著手,從小養成雞隻好體質。

細心地從飼料配方以及營養成分著手,從小養成雞隻好體質。

「隨著童仔雞的成長,所需要的飼料配方以及營養成分都不一樣,包含顆粒大小粗細,細心地從飲食著手,從小養成健康體質,雞隻自然就不容易生病。」黃勝裕仔細地解釋,就像是照顧孩子一樣,隨著雞齡成長調整適當飲食、環境溫濕度,給雞隻最好的。

5至6周的童仔雞特別鮮嫩多汁。

5至6周的童仔雞特別鮮嫩多汁。

人道飼養的童仔雞,約5至6周即可食用。不只健康茁壯,肉質口感跟一般結實的土雞相比,特別鮮嫩多汁。「吃住講究的健康雞」代表著來自於牧場主人堅持理念,堅持從牧場源頭把關,從牧場到餐桌,定期委託SGS嚴格檢驗,就連最容易殘留藥物的雞肝也送至SGS通過動物用藥和抗生素相關檢驗零檢出。除了給消費者安心美味的肉品,也讓雞隻能在健康的環境中成長。

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